痛风能喝牦牛奶吗？低嘌呤食物有哪些？

适逢节假日，夜晚约上三五好友，开上几瓶冰啤酒，配上一盘海鲜。吃着海鲜喝着冰啤酒追着世界杯赛事，好不惬意。

殊不知这样的饮食搭配却会让某一部分人群遭受痛苦的后遗症，那就是痛风患者。

一种反复发作性炎性疾病，是由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的。

多见于中年男性，女性仅占5%。

现在因为环境污染、精神压力大、膳食不合理等因素导致痛风发作有年轻化趋势。

患有痛风的人群在饮食习惯上要特别注意：

· 需低嘌呤饮食、低盐低脂；

· 忌食海鲜、豆制品、高糖食品；

· 多食新鲜蔬菜；忌酒，多饮水。

给各位列一份食品嘌呤含量表，这样痛风人群可以更清晰的选择食物。

表一 低嘌呤食物

表二 中等嘌呤含量限量吃的食物

表三 高嘌呤少吃或避免吃的食物

从三个食物嘌呤含量表我们思考了几个问题

01

中等嘌呤含量和高嘌呤含量表中都没有看到啤酒，但是很多医生都会告诉痛风患者不要喝啤酒，这是为什么呢？

虽然啤酒的嘌呤含量为2~10mg/100ml，并不高，但在喝啤酒后，啤酒中的酒精（乙醇）会造成体内乳酸的堆积，而乳酸和尿酸在从肾脏排出时相互会有竞争；也就是说乳酸排出的增加回堵了体内排泄血尿酸的路，使尿酸排出减少，从而导致血尿酸的增高，诱发痛风。而且不仅是啤酒，只要是含酒精的饮料都会诱发痛风，所以，对于痛风患者来说，戒酒是必须的。

02

低嘌呤可随意选择的食物中以蔬菜水果为主，但蔬菜水果中蛋白质含量极低，而我们每天对蛋白质的需求却很大的，蛋白质不能储存，每天都要新的摄入。所以痛风患者主要通过奶和蛋的摄入来满足每日基本蛋白质需求，其他蛋白质含量高的食物如豆制品、海鲜等都要慎重选择，尽量少吃。

03

牦牛奶是属于奶品类别的食物，其嘌呤含量低，适合痛风患者食用。并且牦牛奶的蛋白质含量是一般乳品的1.5倍，能更好地补充蛋白质。另外因为痛风发作对关节有很大损伤，而牦牛奶含钙量高，还有祛风湿的作用，这些对痛风患者来说都是有好处的。