戈壁深处杞果红 绘就绿色新画卷

在辽阔无垠的柴达木盆地戈壁滩上，能经受住风沙侵袭、耐得住干旱的植物寥寥无几，千百年来，在戈壁深处生长着一种植物，每至成熟季节，干枯的枝条上便缀满了艳丽的“红玛瑙”，向人们展示着大自然的丰厚馈赠，这颗颗果实宛如镶嵌在戈壁瀚海上的奇迹精灵，它就是“高原圣果”——红枸杞。近年来，随着柴达木枸杞种植面积的不断扩大，红红的枸杞点缀在茫茫戈壁上，描绘了一幅戈壁生态美景，更为这里的人们带来了幸福新生活。

柴达木盆地海拔3000米，年均日照3144小时，昼夜温差12度，方圆150公里生态环境洁净，水源、土壤无污染，无农药和重金属残留。据检测显示，柴达木枸杞黄铜含量高于其他产区30%，糖含量高于其他产区12%。

独特的地理环境，赋予了世界上海拔最高“柴杞”独一无二的特殊品质，也更增添了柴达木枸杞的独特魅力。

探寻枸杞之源

格尔木地处柴达木盆地腹地，位于世界“四大超净区”之一的青藏高原区域内，隶属我国第二大枸杞生产基地的青海省海西州辖区。沿着格尔木市区往东约80公里处，有一个远近闻名的“枸杞之乡”——大格勒乡，这里就是“高原圣果”枸杞的原产地，青海省首个枸杞生态原产地保护地。

说起大格勒乡枸杞，就得追溯起枸杞的原产地——大格勒乡五龙沟的千年野生枸杞林。

在大格勒乡向南约40公里的昆仑山支脉布尔汗布达山的五龙沟内，生长着大片的原始野生枸杞林，人称“杞源”。没有人能说清楚，这里从什么时候开始生长枸杞，追溯起来有上千年的历史。

五龙沟内海拔3200米以上，夏季的五龙沟，昆仑雪水自然形成泉水溪流，浇灌着一片片野生枸杞树，这些枸杞树约有两米高，树干有成人小臂般粗，但果实小且少。每至夏季，红枸杞树上挂着一串串红彤彤的果实，浓郁的枸杞果香在沟里飘荡。由于这里人迹罕至，果实无人采摘，一到枸杞成熟季节，这里就成了鸟雀的珍肴，而鸟雀食后的枸杞果核就被带到戈壁四处，自此，一棵棵茁壮的枸杞苗在戈壁深处自由生长。

据专家考证，枸杞树生长期一般在35—40年间，而五龙沟这片野生枸杞林树龄60年以上的就多达近百株，最老的有200多年。柴达木盆地天然枸杞资源近100万亩，仅五龙沟分布就有约3400亩，这片珍贵的野生枸杞林，为枸杞种植新品种的培育开发提供了丰富的遗传基因。

走出绿色枸杞发展路

“过去根本不知道这些长在身边的‘小果子’的价值，现在全乡人都靠这个红果果过上了好日子。”今年35岁的张喜军是大格勒乡菊花村最早的枸杞种植户之一，靠种植枸杞在市区买上了楼房，开上了新车，成了村里的致富带头人，过上了父辈们想都不敢想的好日子。

张喜军说，听村里老人们讲，以前进入五龙沟放牧，口渴了就摘一把红枸杞放在嘴里咀嚼，羊群也以戈壁滩上野生枸杞的叶子和果实为食，从没有人想过有一天会靠它来过上好日子。

2007年，看到周边有些地方尝试人工种植枸杞，这启发了头脑灵活的张喜军，他就和村里几个年轻人也尝试种植了241亩红枸杞，没想到三年后的效益很好，这让村里其他观望的人打消了顾虑，开始大面积规模化种植红枸杞。

目前，大格勒乡枸杞种植面积达13449.7亩。2017年以来，枸杞市场价格出现波动，2018年尽管受到天气影响，全乡枸杞红果产量达到4000余吨，黑枸杞达到40吨，农业生产总值达1.2亿元，农民人均可支配收入达到5.5万元。

同样是柴达木盆地，但不同的是，大格勒乡的枸杞依托自身光照和土质方面的优势，一直秉承有机枸杞培育种植，保留五龙沟原始枸杞的遗传基因，努力把柴达木枸杞的有机绿色生态价值发挥到最大化，这也是大格勒乡有机枸杞美名远扬的秘诀。大格勒乡坚持原生态有机种植手法，为了保持枸杞的优良品质和生态绿色，大格勒乡枸杞种植采用最原始、最纯净的昆仑雪水浇灌，乡政府专门在五龙沟内修建人畜饮水干渠灌溉工程，把昆仑雪水引到了枸杞田间地头。

2017年，“大格勒乡枸杞”被评定为国家生态原产地保护产品，成为青海省首个由政府部门申报的生态原产地产品，这无疑给大格勒乡枸杞产业发展注入新的动力，增强了种植户坚守传承保护枸杞原产地的初心，以及种植绿色枸杞的信心。

“枸杞是食用品，在种植过程中我们不敢有丝毫马虎，坚持从源头把关、以品质取胜。从种植、管理、浇水、施肥到采摘，每个环节都充分体现了生态绿色、环保节能的要求，全部施用有机肥，不用一滴除草剂，都是人工除草。”张喜军说。

虽然近几年市场上枸杞产品良莠不齐，个别地区种植户受利益驱使，为了提高销售量，在枸杞干果中添加亚纳、食用碱等，影响了枸杞品质。但大格勒乡枸杞种植户始终把自己的枸杞品牌看得很重，宁愿不要眼前的利益，也坚持种植有机绿色品质的大格勒乡枸杞。

作为大格勒乡枸杞有机枸杞种植户年轻一代代表，张喜军深感责任重大，他颇为坚定地说：“坚持打造有机绿色枸杞品牌是我们大格勒乡的枸杞传承命脉，我一定把这种理念传承下去，让大格勒乡生态枸杞走得更远。”

弘扬枸杞生态文化

销售枸杞干果仅仅是最原始低端的销售方式，如何利用枸杞原产地的生态价值，提升挖掘更深层的枸杞和药用养生等附加值，让柴达木枸杞走得更远，被更多人所了解，这是柴达木盆地大格勒乡枸杞原产地人对未来的一种期许和愿景。

这一点，正契和青海康普生物科技股份有限公司致力于农产品科技研发、做精农产品加工的发展初衷。

2010年，青海康普生物科技股份有限公司成立了格尔木分公司，在大格勒乡投资1亿多元建成了万亩有机枸杞种植基地以及枸杞烘干、鲜果榨汁无菌灌装、速冻鲜果、冷冻库等现代化深加工示范基地，形成了年加工枸杞干果5000吨、年产富有成营养枸杞果汁2000吨以及年产速冻枸杞鲜果1000吨的生产能力，枸杞干果加工水平居于国内领先水平。

在青海康普生物科技股份有限公司格尔木分公司加工车间，萃取、喷雾、分离、恒温保鲜库等先进设施设备一应俱全。经过清洗、烘干的干果经过人工色选、分级、精拣后送入除尘间，在旋风除尘、静电毛发分离、金属探测后，进入紫外线杀菌环节，最后进行智能包装。在这里，枸杞种植户经过严格程序种植产出的枸杞，通过统一精深加工、包装后跨出国门，走向海外市场。

“每一个优质产品的背后必然是严格的品质管理！”看到如此繁琐复杂的枸杞加工流程和严格的标准，让来青海康普公司的参观者不由得发出感叹。

目前，青海康普公司的枸杞种植、加工基地被国家质检总局授予“中国枸杞出口示范基地”和“生态保护产品原产地”，被中国中药协会认定为“优质道地药材示范基地”，产品远销美国、欧盟、中东、等国家和地区。

近年来，青海康普公司采取“公司+农户+基地”的经营模式，与大格勒乡农民种植户签订订单式农业，使大格勒乡枸杞生态原产地的遗传基因得到传承，又带动了当地农民脱贫攻富，让枸杞红色产业惠及地方群众，造就了这片绿色生态戈壁。这就是企业一直坚决摒弃眼前的利益，坚持采用先进的生产理念、打造有机枸杞基地，弘扬枸杞文化并传播到海外市场的信心。