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小米藜麦粥、藜麦八宝饭的做法、三色藜麦的功效

编辑:青唐小将军 时间:2020-12-16 09:15:15 来源:西北特产网

藜麦被称为远古丢失的“营养黄金”,是唯一一种单一植物即可满足人类几乎全部优质营养需求的食物。目前是全球最时尚的健康天然美食,由于藜麦种子的形状和烹饪方式都与谷物类相似,因此大家都把藜麦当做谷物。藜麦易熟口感好,可以和任何食材搭配。下面就来看看小米藜麦粥、藜麦八宝饭的做法。

小米藜麦粥、藜麦八宝饭的做法、三色藜麦的功效

一、小米藜麦粥的做法

食材:藜麦50g 小米30g 红枣5颗 核桃仁适量 红糖15g

做法:

1、藜麦和小米用清水浸泡1小时左右

2、核桃仁剥小块,红枣切小丁

3、将泡好的藜麦和小米放入砂锅,兑入数量清水,大火煮开后小伙焖煮20分钟左右

4、煮至藜麦小米开花后,一边煮一边搅拌,煮至浓稠

5、放入红糖,搅拌均匀

6、再放入红枣,继续煮5分钟

7、关火后,放入核桃仁即可

小提示:

核桃仁可以换成花生或者开心果之类、自己喜欢的坚果。

小米藜麦粥、藜麦八宝饭的做法、三色藜麦的功效

二、藜麦八宝饭的做法

藜麦八宝饭以葡萄干、枸杞、巴旦木、红枣、莲子等和藜麦做成的藜麦八宝饭,营养丰富,口感香甜。

材料:藜麦、葡萄干、枸杞、巴旦木、核桃、柿饼、桂圆干、红枣、莲子。

做法:

1、藜麦洗净后泡两小时

2、葡萄干切碎

3、所有材料切碎

4、藜麦饭隔水蒸熟,蒸至米粒透明

5、碗里刷一层油,摆上枸杞

6、加藜麦饭压平,在放红枣桂圆后再铺一层藜麦后压平

7、放核桃巴旦木,周围圈花生

8、铺一层藜麦饭压平后撒葡萄干和松子人。碗上扣一个盘子,再拿去隔水蒸10分钟左右,倒扣入盘子,就可以了。

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三、藜麦的营养价值

藜麦的蛋白质含量达到了18%-22%,这与牛肉中含有的蛋白质含量相同,而且藜麦中富含多种氨基酸,其中有人体必须的8-9种氨基酸,食用时能够比较易于吸收,藜麦尤其富含植物中缺乏的赖氨酸等矿物质,而且其中膳食纤维的含量也达到了很高的级别,所以可以说,藜麦浑身都是宝,朋友推荐我用意康德藜麦。

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四、藜麦适宜的人群

1、适合孕妇与婴幼儿。

2、有减肥需求的人,因为其营养丰富所以能够补充所以营养,利于减肥者食用。

3、因为不含有麸质,所以藜麦适合素食者和食物易过敏者食用。

4、藜麦含糖量极低,所以非常适合糖尿病患者食用。

5、常健身的人可以食用藜麦,因为藜麦富含丰富的蛋白质,可以有效的增肌。

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