“超级谷物”藜麦黄酒的营养价值

藜麦黄酒的营养价值

藜麦在国际上早已久负盛名，联合国粮农组织（FAO）研究认为藜麦是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品，列为全球10大营养食品之一。美国国家航空航天局对藜麦做了非常全面的研究，发现其具有极高而且全面的营养价值，在植物和动物王国里几乎无与匹敌，蛋白质、矿物质、氨基酸、纤维素、维生素等微量元素含量都高于普通的食物，对宇航员来说不仅仅是健康食品而且是安全的食物，并将藜麦列为人类未来移民外太空空间的粮食。藜麦因其独特全面的营养，被国际营养学家们称为丢失的远古“营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品”，被中国营养学会评选为2017年中国十大好谷物之一，在中央电视台多个频道进行了报道。藜麦还被素食爱好者奉为“素食之王”备受爱戴，尤其适合宝宝和青少年儿童的成长营养需求。

由藜麦经过蒸煮、发酵、压榨酿制而成的藜麦黄酒，味道甘冽芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化，营养成分更易于人体吸收，是中老年人和身体虚弱者补气养血之佳品，特别适合幼儿中老年人以及孕产妇、糖尿病患者和肠胃疾病患者等不同人群饮用。

享有“超级谷物”之称的的藜麦，蛋白含量丰富，氨基酸均衡，含有丰富的膳食纤维、矿物质元素和维生素，脂肪酸多为不饱和脂肪酸，且具有丰富的植物化学物质和抗氧化活性，是一种高蛋白、低热量、活性物质丰富的食物。以藜麦为原料精工酿制的藜麦黄酒符合人类对食品安全、健康、营养、天然的需求，是最适宜人类营养需求的完美的全营养酒类饮品。