油菜花是蜜蜂喜欢采集的几大蜜源之一，在农村，几乎每个村落都有农户种植油菜，由于如今时代发展变化，因此农村也发生了不少变化，种庄稼的农户每年都在骤减，大部分农民工外出务工，因为种植庄稼获得的收入快赶糊不上口了，外出打工也是一条出路，因此，农村的蜜源也在减少，许多庄稼的蜜源都逐渐消失，油菜花明显比早些年少了。

在早些年，农村家家户户种植的庄稼颇为广泛，产生流蜜的庄稼很多，像油菜花，紫云英，荞麦等等，那时候的养蜂户还不少，基本只养殖中华蜜蜂，都是采用土法饲养，由于近些年很多人外出务工，留守的几乎是老人和孩子，饲养的牲口少，庄稼也种不多，紫云英已消失多年，荞麦也看不到了，虽然油菜每年有，也在逐年减少，对养蜜蜂的人来说损失巨大。

油菜花开放的时间

在贵州黔南地区，每年冬季11月份，农户会播下油菜种子，在次年开春后，3月份左右开放，由于每个地区气温有偏差，所以在播种和开花的时间上会略有早或者晚， 油菜花开放的花期在一个月左右，对蜜蜂采集花酿蜜，有充足的时间。

为什么现在的油菜蜜与过去的不同

农村饲养的蜜蜂，到现在来说基本上都是中蜂，养意蜂的很少，中蜂酿造的油菜花蜜，其实并不纯正，不完全是由油菜花蜜酿造，饲养中蜂的人，都了解中蜂的采集习性，中分并不擅长酿造单一花蜜， 所谓的中蜂油菜花蜜不是纯正的，而是掺杂了其他花蜜， 但是蜂蜜的质量并不假，上点年纪的人吃到现在的油菜花蜜，说味道于过去不同，苦味比较重，吃过油菜花蜜的人应该都知道，蜂蜜中确实带有一股苦味，这是油菜花蜜的特点。

为什么过去的油菜花蜜不苦涩，原因不难找出，就是与农村消失的蜜源有关，特别是荞麦花，在蜂虫虫的家乡，应该有七八年没看到过了，虽然以前种植的荞麦也不是很多，但是对蜜蜂采集酿蜜，起到的作用不小，荞麦花开放的时间与油菜花都在同一时期，所以蜜蜂在采集大量油菜花蜜的同时，也会采集一部分的荞麦花蜜，正是这部分荞麦花蜜的作用，使蜜蜂酿造的菜花蜜不苦涩，荞麦花起到了良好的点缀作用。

总结：如今在春季，蜂虫虫的家乡只能看到几片油菜花田，曾经作伴的紫云英和点缀的荞麦花已经消失了，山上的野花是有不少，但不成片，使油菜花看起来更加孤独，对养蜜蜂的蜂农的来说，影响是挺大的，心有余而力不足啊。