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黑枸杞烘干步骤解析

编辑:青唐小将军 时间:2021-01-06 09:41:22 来源:西北特产网

黑果枸杞是茄科、枸杞属多棘刺灌木,高可达150厘米,多分枝。 坚硬,有簇生叶或花、叶同时簇生,在幼枝上则单叶互生,肥厚肉质,顶端钝圆,基部渐狭, 中脉不明显,花生于短枝上。 黑果枸杞花梗细瘦,花萼狭钟状,花冠漏斗状,浅紫色,裂片矩圆状卵形,耳片不明显,花柱与雄蕊近等长。 浆果紫黑色,球状,种子肾形,褐色,5-10月开花结果。

黑果枸杞分布于中国陕西北部、宁夏、甘肃、青海、新疆和西藏;中亚、高加索和欧洲亦有分布。耐干旱,常生于盐碱土荒地 、沙地或路旁。 黑果枸杞可作为水土保持的灌木。 黑果枸杞味甘、性平,富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸 维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。

黑枸杞烘干机

黑果枸杞味甘、性平,富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。 还含有丰富的黑果色素(天然原花青素,简称OPC),其OPC含量超过蓝莓,截止到2016年发现的OPC含量最高的天然野生植物。 原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除剂,其功效是VC的20倍、VE的50倍。黑果枸杞被誉为野生的 "蓝色妖姬"。

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黑枸杞烘干工艺

第一阶段 升温阶段:烘2个小时,为升温平衡枸杞内外温度,使枸杞温度均匀,温度不可过高,也不可排湿;温湿度控制器温度控制设置为40℃。

第二阶段 大量排湿:烘15个小时,此阶段为大量排湿段,温度控制:45 ℃

第三阶段 深度烘干:烘15个小时,温度55℃,湿度下降10℃;湿度控制在55%,后经过一段时间冷却后重新加温。

第四阶段 均匀排湿:温度控制设置在:65℃,均匀排湿,烘烤时间设置6个小时。 经过上面约38个小时的烘干,枸杞已经达到烘干要求。

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