去青海旅游，163元点4个菜，3个人吃到肚儿圆，网友：真是超值

总得去趟青海，在最美的季节，吹一吹青海湖的风，感受一下宫崎骏的蓝……在假期结束前，一家三口终于实现了这个想法，去青海湖大环线游了半圈。

途经乌兰县，到达乌兰时已经是傍晚了，在离我们住的酒店不远的地方，借助手机找到了一家当地特色的老字号餐馆，店面不大，但很整洁，老板娘很热情，人也很实在，给我们推荐了他们家的特色炕锅羊肉，说3个人不用点太多，他们家的菜量不少的，吃完再点，我们3个人花163元点了4个菜，没想到还真吃撑了，发朋友朋友都看馋了，说真是超值。

炕锅羊肉是大西北的特色美食，和一些地方的干锅有点相似，但只是食材上的相似，吃到才能感觉其中微妙的味道差异，炕锅羊肉所用的羊肉有讲究，一定要是成年的绵羊，配菜一般是土豆，洋葱和宽粉，但锅不是不锈钢锅，而是用的铝锅，这样不仅能控制好火候保证食物的最佳口感。

炕锅羊肉有生炕和熟炕两种，因为西北地区海拔高，一般不易煮熟，所以，老板为我们做了熟炕，炒锅倒油三成热放入土豆煸至微黄放入葱姜蒜和洋葱炒至透明，加入宽粉和羊肉，加入孜然粉，花椒粉，五香粉和盐调味后小火炖熟，起锅前依口味加入青红椒炒匀即可，端上来的时候还滋滋作响，听到声音就馋了，羊肉嫩而不柴，汁水很多，土地豆很香也入味，还有那宽粉也特别好吃，Q弹劲道，老字号的味道确实不一般，这么一锅100元，最后还剩了些。

吃了羊肉当然少不了再喝一碗羊汤，我喜欢吃羊肚，所以让老板给煮了一碗羊肚汤，端上来看着清汤寡水的，没想到喝一口真的太鲜了，而且一点膻味也没有，羊肚也很多，虽然除了羊肚和香菜没有其他的配料，但是我想象中的味道，特别好吃，价格也不贵，一份25元。

在西北见到最多的就是牛羊肉，蔬菜很少见到，能吃到的也只是些大白菜，土豆之类的，其他蔬菜的价格都不算便宜，我们点了一份凉拌萝卜，去去火，只是没想到西北的萝卜比我们这儿的萝卜要好吃太多了，没有一点难闻的萝卜味儿，清脆中带着清甜，水分很多，吃起来很爽口，只是和羊汤的价格差不多了，这一盘23元。

烧烤也是西北的特色美食，我们家不吃烧烤，但拗不过老板的热情，让我们一定要尝尝他们家的烤羊腰，羊肉和羊腰间隔着，肥而不腻，羊腰吃起来特别嫩，香辣过瘾，无奈胃口太小实在吃不下，一人只吃了一串，5元一串，三串15元。

这一顿晚餐算下来，4个菜花了163元，3个人吃到肚儿圆，真的超值，西北人民不仅好客还特别实在，如果有机会一定还会再去一次。

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