工地又增加了十几人，现在已有二十三人。

其中湖南人就我们四人，湖北人五个，另外十四人都是西北人，甘肃青海两省。

饮食习惯发生变化。

我们四月初刚到工地时，只有青海的铲车司机陈师傅同行。开始十多天，他跟着我们四个湖南人吃辣的。早上煮米粉，汤是辣椒粉过油熬的，一入口，一身汗。中晚餐，每一个菜里放的不是干辣椒就是辣椒粉，而且辣椒干和辣椒粉还是从家里带来的，对我们来说只是微辣。本地买的青椒，炒肉时我们还加进干辣椒。怎一个辣字了得！陈师傅一个人，只能跟着我们四人吃辣。特别是炒大白菜时，用辣椒粉爆炒出来，白里透红，特别开胃。陈师傅虽然喊辣，但是说好吃！他们家里不是这样做的！

四月中旬，湖北的师傅们来了，同来的有个女厨师小田，是工人师傅小黄的老婆，贵州人，嫁到湖北。

小田到营地的第二天，就开始做饭。她做的口味是贵州湖北相结合！偏清淡。菜式也与我们湖南不一样。比如白菜和黄豆芽，我们都是掺入干辣椒爆炒，下饭杠杠的。小田做法不一样，白菜打汤，豆芽凉拌！我们四人那个绝望啊！

工人师傅多，就依他们的口味。我们从家里带过来的腐乳，终于派上用场！每餐吃饭，我们四人就拌上点腐乳。腐乳是家乡的制作，以解乡愁。

这样吃到五月中旬，四罐腐乳一扫而空。那只能跟着享受湖北菜肴。特别是早餐煮粉时，没有辣椒味的汤，确实不能解我们的馋。一碗米饭，水平就在汤里。老周有时干脆用鸡蛋炒剩饭，尽管他咳嗽没好！

五月底，来的工人全是西北的。他们吃大米不习惯。

测量员小侍吃了一周后，开始啃方便面。老周去县城，小侍特意要他带来一袋烧饼，每餐就着菜、蒜瓣下饼。

那只能改变饮食结构。

今天老周出去营地，采购回几大袋馒头、烧饼、花卷！

小侍中午回来，笑得花儿般绽放！