西藏位于青藏高原西南部，这里的自然风光雄伟壮丽，民族文化灿烂繁荣，是很多人旅行和净化心灵的首选。而西藏除了美丽的自然风景和丰富的传统文化之外，那里的美食也非常具有特色。今天小鹿就带大家了解一下西藏的那些特色美食。

青稞酒

青稞酒是青藏地区主要食物——青稞酿制而成的酒，是当地藏区人民过节、访友必备的美食之一。

由于地理位置、酿造材料、发酵温度、酿造工艺有所区别，青稞酒与其他酒类也有着很大的不同，青稞酒度数很低，味道清香醇厚、口感绵密、回味悠长，饮用后不会出现头痛、口干舌燥的情况。

青稞酒也具有丰富的营养价值，青稞是葡聚糖含量最丰富的麦类作物，能够帮助人们提高免疫力，对于一些疾病的预防有一定的积极作用；青稞的膳食纤维含量也远高于小麦，能够有效帮助人们促进肠道蠕动，改善肠胃情况；其次青稞种含有各种营养成分和微量元素，能够促进人体正常发育。

糌粑

糌粑也叫青稞炒面，是藏区人民的一种特色小吃，也是他们的主食之一。

糌粑由青稞粉制作而成，将打好的青稞粉加上酥油茶、奶渣、糖搅拌均匀捏成团，就制作完成了。糌粑深受藏区人民喜爱不只是因为它简单，便与制作，还因它的热量含量较高，能够为人体提供大量能量，以便抵御高原地区极寒的气候条件，满足人体大量能量消耗的需要。

牦牛酸奶

奶相信大家都喝过，但是你喝过用牦牛奶制作的酸奶吗？相比于普通奶牛，能够抗寒的牦牛在西藏能够更好的养殖，因此这里的奶制品大多来自牦牛奶和羊奶。牦牛酸奶使用新鲜牦牛奶，通过纯手工发酵而来。酸奶表面有一层金黄色的奶皮，奶香味非常浓郁。一入口就能感受到奶香充盈在口中，久久不能散去，没吃过的小伙伴们谨慎尝试哦。

牦牛肉

牦牛是藏族主要的肉食来源，因此藏区人民也是将牦牛肉做出了花样，炖牦牛肉、牦牛火锅、牛舌等等，让人看得眼花缭乱。现在风靡各个景区的“牦牛肉干”打着源自藏区的旗号，实则产地并不清晰，还不如亲自到藏区来尝试一下原滋原味的牦牛肉。

说到这里，你是否也对西藏美食有了更多好奇，有机会到西藏旅游一定要记得尝试这些美食哦！