石沟寺位于乐都区城区东偏南9公里处，距西宁60 几公里，在姜湾村南峡谷中，沟名称“石沟”，因此得名石沟寺。建于明代万历年间(据清乾隆碾伯举人吴栻 《石沟寺序》)。

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石沟寺的初建与重建都有神秘的神话传说相伴，初建时是明万历年间，传说有一个牧羊人每天听到石壁中有人大呼“我要出来!我要出来!”牧羊人十分惊奇，回家把这个神奇的事告诉了主家，主家告诉他“可答应”。第二天到沟口时又听到了那个呼喊声，牧羊人答应说：“你出来”。随即山崩地裂，飞沙走石，尘土遮住了天空。牧羊人害怕极了，急忙呼喊：“不要出来!不要出来!”刹那间山崩停止，轰隆声骤停，尘雾消散，眼前的长沟，一只石手伸出崖壁外。自从这件事发生以后，附近的村民每遇水旱灾害、吉凶祸福都到此地求卜问卦。

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石沟寺在历史上前后维修两次，第一次维修在乾隆甲午年间(1774年)，据传有一樵者，每见有红衣人出入于石洞，这里的人惊以为神，遂于乾隆甲午动工重修。第二次维修在民国21年(1932年)。据传，石沟寺原有韦陀殿、菩萨殿、百子宫、药王殿，还有初入山门的歇马殿。石沟寺是佛教寺院，历代都有僧人主持。供有“南海观世音菩萨”、“韦陀护法”，现存泥塑金身两尊，分供两殿。此山有水皆苦，唯谷底石壁中有一甜泉，可供僧人饮用。在文化大革命中殿宇被毁，石手被砸，因佛像幸存，古迹犹在。