中秋将至 青海农家传统大月饼新鲜“出笼”

9月23日，在杜家庄村，李瑾正在厨房摆放着已经制作完成的青海传统月饼。

中秋节临近，青海省西宁市城中区杜家庄村家家户户开始张罗着做起了青海传统的蒸笼月饼。9月23日，80后姑娘李瑾也来到杜家庄村，给住在村里的嫂子帮忙。李瑾告诉记者，制作青海传统月饼费时又费力，会制作传统月饼的年轻人很少。“青海传统月饼从和面到蒸出来大概需要2个小时左右，一袋50斤的面粉只能制作20几个月饼。”李瑾说。

每年中秋节，制作传统蒸笼月饼是青海民间的一个重要环节。如今，随着礼盒包装的现代月饼的流行，中秋节期间制作传统蒸笼月饼的人家越来越少。

新华网记者 贾海元摄

9月23日，李瑾正在摆放刚刚出笼的青海传统月饼。

9月23日，李瑾向记者展示刚刚出笼的青海传统月饼。

9月23日，李瑾正在和面，一袋50斤的面粉只能制作20几个青海大月饼。

9月23日，李瑾正在制作青海大月饼。

（实习编辑：汪晓青）