广河：甜醅香醇溢四方

编辑：青唐小将军时间：2021-05-28 10:33:14 来源：西北特产网

广河：甜醅香醇溢四方

进入4月以来，广河县传统特色食品——甜醅，通过电商远销北京、上海、青海、江苏、广东等省市。目前，该县传统手工作坊有20余家，年产甜醅2000多吨。

广河：甜醅香醇溢四方

甜醅俗称“甜麦子”是我国民间中的一种传统美食，已有两千多年的食用历史。“广河甜醅” 酿造工艺以莜麦为主要原料，选用清泉水古法酿造而成，醅甘汁爽，清香味美，因富含锌、锰、硒、维生素E等营养素，具有降血压，降甘油三脂，预防血管硬化等功效，在中华民族饮食文化中独具特色。2009年，“广河甜醅”被临夏州列入非遗名录。

记者：史有东

责编：马守璞 编辑：马志涛

阅读：

原来青海人是这样过中秋的，都试过的才算老青海……

根据文章内容智能推荐