脱贫靠什么？阿言麦村靠“馍馍”

脱贫摘帽靠什么？

当然是发展产业！

可在青海省贵德县尕让乡的阿言麦村，半农半牧，耕地面积少，自然条件恶劣，种植业发展并不理想。

于是，村民们依靠青海本地有名的特产“焜锅馍馍”， 开辟了“馍馍”这个产业。

“焜锅馍馍”是一种面食品，类似于馒头，在金属焜锅模具中烤制而成，外脆内软。

根据贵德县近两年“一村一策一规划”的帮扶政策，

阿言麦村走出了一条独特的脱贫致富路。

三餐之前吃点“焜锅馍馍”，是阿言麦村的老习惯。

村干部们在做了一个多月的入户调查后，发现“焜锅馍馍”是比较切实可行的产业，家家户户都拿得出手。

但是，一开始村里人并不看好这个主意。

村民登生项欠告诉记者，因为他们不知道“馍馍”做得好不好，在贵德县这个区域都是做“焜锅馍馍”的。

这里就要提到一个关键人物杨培宏，他是阿言麦村驻村第一书记，也是村里“馍馍”产业的发起人。在他看来，麻雀虽小，但是五脏俱全，“馍馍”能不能做成产业，要试一试才能下结论。

他请来了村里最有威望的人，村党支部书记完么先一起做村民们的思想工作。村民们的疑虑主要在销路，杨培宏就给大伙儿吃定心丸，“馍馍”销售这块他来跑，只希望大家将“馍馍”按照要求做好。

经过一年多的努力和发展，如今阿言麦村的“焜锅馍馍”已小有名气，并且办起了一年一度的“焜锅馍馍” 烘烤技能评比大赛，今年也是大赛的第二届。

海南藏族自治州林草局和贵德县人民武装部是这次大赛的主办方，他们是阿言麦村的定点帮扶单位。

林草局局长何香龙在大赛中请出了制作大师卓依拉毛、刘永梅、卓玛登台领奖。

怕做不好“馍馍”的卓依拉毛，如今已经是馍馍培训老师，她曾经是村里的建档立卡贫困户，因为和老伴儿都有慢性疾病，每年光是治疗的费用，就得花掉上万元。单靠养羊种地的收入，根本支撑不了这份开销。和卓依拉毛家情况相似的贫困户，还有五十多户，一百八十多人。早先，村里大多靠种植青稞小麦和放牧为生，人均年收入不足三千元，住在没有安全住房结构的低矮土坯房中。

现在，产业有了，村民们的日子也越来越好。“焜锅馍馍”已经为村民们带来了每年每户三万元的收入，成了阿言麦村名副其实的脱贫“馍馍”。

为了严把质量关，阿言麦村每个月都会定期举办“焜锅馍馍”制作培训会。从面粉和食用油的选择，到烘烤时间的控制，“焜锅馍馍”的制作流程正在被逐步优化，为的就是让阿言麦村做出的馍馍色香味俱佳，在市场上占据优势。

此外，从村里出去的每一个“焜锅馍馍”都印有‘阿言麦’的字样，保证质量的同时，也扩大了宣传。

随着“馍馍”质量的提升，杨培宏对销售也更有信心了。 他不仅把“馍馍”卖到了县城，还通过网店卖到了全国各地。

如今紧跟潮流，杨培宏和完么先还摸索起直播带货了。

“给大家介绍一下我们的焜锅馍馍，

我们阿言麦村的焜锅馍馍，

现在正在制作当中，

这是我们已经制作好的……”