青稞还能做吐司？西藏青稞产品入沪的背后，是消费扶贫新举措

图说：西藏青稞产品入沪 来源/采访对象提供

新民晚报讯（记者 张钰芸）产自青藏高原的青稞米被磨成粉末，在上海的面包坊里做成青稞吐司，成为市民餐桌上的健康早餐。为落实国家“消费扶贫”战略，贯彻上海援藏“国家要求、上海所能、西藏所需”要求，日前西藏奇正青稞健康科技有限公司与上海第一食品连锁发展有限公司、上海商情信息中心，携手在上海第一食品举办奇正青稞首发仪式，并成立上海日喀则农产品产销联盟，以推进西藏青稞产品全面进入上海市场。

在海拔4200—4500米的高寒地区，青稞几乎成为唯一的农作物，是世界生命之奇迹。西藏农牧科学院等国内外机构研究证明，青稞及其制品具有高蛋白、高膳食纤维、高维生素和低脂肪、低碳水化合物特点。

如今，西藏青稞已成为当地特色优势产业，全区种植面积210万亩，年产量80万吨居全国首位；其中日喀则青稞年产量占全区50%左右。西藏年加工转化商品青稞量15万多吨。日喀则、山南、昌都及拉萨等主要河谷农区农户农耕为生，青稞成为当地农民主食作物，也是主要生计来源。2018年青稞列为西藏扶贫产业重大专项，青稞产业发展得到国务院及援藏省市大力支持。

发展青稞产业带贫效益明显。西藏青稞进内地市场按年加工转化青稞15万吨计：青稞收购价增加1元/公斤，惠及5万农户23万多人，每个家庭年增加纯收入3000元；青稞深加工产品20%产量按2元/公斤收取扶贫基金，按1万元/户补贴“建档立卡”户，惠及6000农户2.7万人。生产加工15万吨青稞安置地方农民工8000人，帮助8000农户脱贫惠及3.6万人。青稞进入内地市场扶贫效应惠及6.4万户农民近30万人。

记者了解到，奇正青稞目前形成了由“原料粮、健康食品、功能食品”组成的产品线，开发青稞米、青稞粉、挂面、休闲食品、代餐食品、方便即食品、固体饮料等26个花色品种。奇正青稞将在第一食品、城市超市、叮咚买菜等平台直接销售，消费者还能在静安面包房品尝到用青稞做成的吐司面包、青稞球，前十天单品销售贡献率达到4%，为上海消费者提供更多青稞食用的方式选择。

此外，为促进上海－日喀则企业间合作，上海-日喀则农产品产销联盟正式成立。联盟吸纳上海、日喀则两地农产品生产、流通、零售、仓储物流企业加盟。上海-日喀则农产品产销联盟成员负责人在启动仪式上表示：联盟企业长期向日喀则等贫困地区适销对路农产品敞开大门，愿把企业作为上海支援贫困地区特色商品展示窗口、交流平台。