去藏区玩，只能吃川菜？这几道美食别错过，其中一道是贡品

中国地大物博，不论是风光之广，还是美食之丰富，这令一个热爱旅游的人都惊叹不已。不论是当地美景，还是地方风味，总会令人留下深刻印象。 但许多去过藏区旅游的人都有这么一个感受：认为藏区并没有什么好吃的东西，游客去了几乎都在吃川菜。那么，藏区真的没有好吃的特色风味吗？推荐地：青海祁连县。

祁连县隶属青海省海北藏族自治州，北邻古丝绸之路的首要通道甘肃河西走廊，故有青海“北大门”之称。祁连，是青藏高原上的独特风光所在，拥有最特色的藏地风味。如酥油茶。这在藏区任何一个地方都能喝到的特色茶，但祁连的酥油茶却没有浓郁的咸味，它比较淡，也好入口。

一边喝酥油茶，一边吃酥油饼，这是非常地道的当地吃法。别看名字听上去有些腻，但喝茶吃饼却相当爽快。酥油饼趁热吃香脆，但冷了后却是酥软，还有一股甜。也有人称之是”狗浇尿“，这名字很奇怪，有谁知道出处吗？

但更为地道的吃法，是在酥油饼上再抹一些酥油，这就跟吃面包抹黄油的道理是一样的。但凡去过藏区旅游的朋友一定会发现这么一个现象：当地人都很喜欢吃酥油，是他们日常生活必不可少的一道风味。由于藏区的特殊地理环境原因，藏族同胞除了从牛羊肉身上吸取营养和热量，酥油也不可少的一项高热量食物。

祁连这边的人们还喜欢一边喝着酥油茶，一边吃着油炸的面果，这些都是青稞面所炸，非常香脆。往往吃着吃着，就停不下来了。

但最好吃的还是这一道类似月饼的小吃，这是酥油做成，吃的时候沾点儿白糖，美味极了。这是我在藏区第一次吃到这样的茶点，虽然热量极高，但实在好吃。

包括这一道由青稞面做成的小点心，模样像极了月饼，如果里面塞点儿东西，真的可以称之为“青稞月饼”了。它同酥油点心一样美味，令游客一边吃一边赞叹不已。这两道小点心可以说是最受欢迎的。

然而在藏区，不论什么地方，都少不了一顿酸奶。在我吃过的酸奶中，青海酸奶让我印象最深刻，那真是原味的酸奶，即便是加了糖，仍是酸得不行。可这样的酸奶不仅美味，营养价值也高。当地人喜欢在吃酸奶的时候，加一点蕨麻，相当好吃。

在青海祁连，有这么一种菌菇非常出名：黄蘑菇。它是当地特色，素有青海“十宝“之一的美称，价格自然也不便宜。黄蘑菇个大、肉厚、水分少，质地细密，是青藏高原上有名的山珍。在雍正时期，它还是贡品呢。黄蘑菇的吃法很多，像这种轻微油炸后，撒一点白糖的吃法很新颖。

这一道油炸物乍看之下，很像韭菜盒子。但里面不是韭菜而是羊肉。这道菜的名字具体不记得了，但十分香脆，尤其是里面的羊肉馅儿，不知道厨师是怎么做的，相当美味。

青海灌羊肠子十分有名，通常受到男性游客的欢迎，但在祁连本地，这道菜是桌上常见的美味。 实际上在整个青海，这道菜也非常普遍。

牛肉，国内随处可见。但牦牛肉，却只能是在高原吃，却有生长在高原的牦牛肉才极为鲜美。每年去藏区旅游，都会买一点牦牛肉回去，通常是以风干为主。

手抓羊肉，是一道硬菜，也是当地人招待贵客并端上桌的一道美味。仲夏到初冬是草茂羊肥的黄金季节，也是吃最鲜嫩可口的手抓羊肉的好时机。如果是这个时候来祁连旅游，当地手抓羊肉可一定不能错过。

这是一道饺子粉丝汤，饺子馅儿是羊肉的，这道菜是最后端上桌的，感觉不像是祁连本地风味，似乎是结合了汉族人的口味。但整体而言，祁连的藏族风味相当不错。以后再也不要说藏区没好吃的东西啦，只要找准地方，找对美味，大美藏区仍有无数风味。最后你们猜猜，这一桌菜我们吃了多少钱？