买油，大豆油、菜籽油、花生油哪个好？我也刚知道，别再买错了！

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老话说，柴米油盐酱醋茶是开门七件事，也是和我们的日常生活息息相关的东西。油盐酱醋是厨房必备的调料，油排在第一位，如果没有油，无论炒啥菜都不香。

随着技术的进步，如今能买到的油很多，常见的有大豆油、菜籽油、花生油，还有什么玉米油、葵花籽油、稻米油等，前三种是老百姓买的比较多的食用油，它们都属于植物油，营养价值较高，但成分不同，功能和作用也是不一样的。

在买油时，这3种油哪种比较好呢？价钱贵的就好吗？今天我就和大家说说关于食用油的事儿。

第一种、大豆油，也叫豆油。大豆油的生产原料是大豆，它主要的营养价值是富含大量人体必需的脂肪酸——亚油酸，具有重要的生理功能，能降低胆固醇，保护心血管。

同时，大豆油的营养成分还有多种维生素和大量卵磷脂，能够促进大脑发育，提高免疫力，对身体健康很有帮助。大豆油也好消化好吸收，因此大豆油的营养价值非常高。不过大豆油的油脂含量高，如果想减肥尽量少吃大豆油。

第二种、菜籽油，也叫菜油，它的生产原料是油菜籽。

主要营养价值是富含芥酸，油酸，亚油酸，亚麻酸，消化率也很高，几乎能全部吸收。菜籽油的胆固醇含量少，但芥酸含量很高特别高，有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。

第三种、花生油，生产原料就是花生米，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，可和芝麻油媲美。

花生油的营养价值在于富含不饱和脂肪酸，含量超过80%（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%，也是非常好消化的食用油。多吃花生油，可以降低体内胆固醇的含量。

此外，花生油还含有多种维生素和矿物质，尤其是锌元素，含量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍，因此食用花生油特别适宜于大众补锌。

此外，花生油含抗老防衰成分，可延缓脑功能衰退，健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。

花生油中还含有胆碱，中、老年人多食用，可有效改善大脑的记忆能力，延缓大脑退化，因此中老年人应该多吃花生油。由于是花生制成，所以花生油的蛋白质和脂肪含量都是很高的，吃多了容易发胖。

从价格上来说， 大豆油是最便宜的，菜籽油稍高，而花生油是最贵的，但并不是说贵的油就好，只有适合自己和家人身体的油的才是最好的，所以应该挑选适合的油，别盲目买贵的。

买食用油，大豆油、菜籽油、花生油哪个好？我也刚知道，别再买错了。