每一行都有自己的行话，今天整理部分鹿茸行话，分享给大家。

鹿茸名词以及地区分布

花鹿茸：又名花茸、毛茸、黄毛茸、黄毛鹿茸、梅花鹿茸。为动物梅花鹿雄鹿的幼角。主产于吉林、辽宁、黑龙江及河北等地。

马鹿茸：又名马茸、草茸、赤鹿茸、八岔鹿茸、青毛茸、青毛鹿茸。为动物马鹿雄鹿的幼角。主产于吉林、辽宁、黑龙江、内蒙古及新疆等地。

关鹿茸：又名东鹿茸。习指产于长白山一带者。品质较佳。

西鹿茸：产于西北者。品质较次。

白唇鹿茸（又名岩茸）：为动物白唇鹿的幼角。主产于西藏、云南、青海、四川。

水鹿茸（又名春茸）：为动物水鹿的幼角。主产于四川、云南、广东、台湾等地。

白鹿茸（又名草茸）：为动物白鹿的幼角。主产于四川西部。

采茸名词

锯茸：为锯下的雄鹿幼角。幼小雄鹿从第三年开始锯茸。每年可采收一二次。第一次在清明后45～50天采收，习称“头茬茸”。第二次在立秋前后采收，称“二茬茸”。

砍茸：带有鹿头的鹿茸。

鹿茸详细名词

嫩鹿茸：指质嫩柔软者。质佳。

初生茸：又名初生茸角。为圆柱形或圆锥形的无分岔的幼小鹿茸。

大挺：鹿茸的主干为“大挺”。

二杠茸：具有一个侧枝的花鹿茸为“二杠茸”。

单门：具有一个侧枝的马鹿茸为“单门”。

莲花茸：具有二个侧枝的马鹿茸为“莲花茸”。

三岔茸：具有2个侧枝的花鹿茸和具有3个侧枝的马鹿茸为“三岔茸”。

四岔茸：具有4个侧枝的马鹿茸为“四岔茸”。

以上均以粗壮饱满、质嫩油润者为佳。

鹿茸片名词

鹿茸片：为原药燎去茸毛，刮净，内灌热酒，置火上烘烤至软，或置笼内蒸透，切片，压平晒干者。

黄茸片：为花鹿茸加工而成的鹿茸片。

青茸片：为马鹿茸加工而成的鹿茸片。

鹿茸血片：又名血茸片、血片。为鹿茸顶尖部分按照鹿茸片之加工方法，切片制成者。质嫩，油润如脂，色如蜜蜡，品质最优。

鹿茸粉片：为鹿茸根底部分按照鹿茸片之加工方法切片制成者。质老，油润较差，色白，品质较次。

鹿茸粉：将干燥的鹿茸片碾成细末即成。