西北旅游时遇见当地人制作手工切面，感受地地道道的民间美味
面条是我国的传统美食，已有4000多年的历史（中国社会科学院考古学家在青海省民和县喇家遗址中发现了距今有4000多年历史的面条，长约50厘米、宽0.3厘米，由粟制成），因其制作简单，食用方便，营养丰富，即可做为主食又可做为快餐，一直........[详细]
高原美食青稞搓鱼，10元一碗供不应求
给大家介绍一下青海的青稞搓鱼儿，青稞面搓鱼儿的作法并不难，先把青稞磨成细面，用蓬灰水或者碱水，揉和成不干不湿的面团，然后搓成长条放在案板上，用手使劲搓成两头细、中间粗的鱼儿形状，也正是因为它的形状，所以人们给它起了个........[详细]
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