原本未打算上传菜谱，因为是曾经做过的菜。但今天的羊肉抓饭实在太成功。必须把这个菜谱记下来。

By 慧娘爱厨房

用料

• 羊排 360克
• 大米 2碗
• 胡萝卜 １根
• 紫皮洋葱 １个
• 食用油 适量
• 生抽 １勺
• 料酒 半勺
• 葡萄干 １小把
• 口蘑 10颗

做法步骤

1、羊排出水

2、2碗米，纯水浸泡，加几滴橄榄油

3、锅内放入橄榄油，煸炒羊排

4、加入洋葱、胡萝卜、口蘑一起煸炒，至洋葱变软

5、加入泡米的水，一勺生抽，炖煮20分钟

6、加米入锅，让水量正好没过米，大火烧开

7、加盖，当中撒入葡萄干，小火10分钟。

8、不掀盖，继续焖10分钟。

9、完成。

小贴士

小火烧饭时，还需时刻注意锅内动静，以防烧焦饭。

羊排的营养功效

味甘、性热，入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。

1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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