一碗酸奶叫响青海品牌

西部特产网转自青海新闻网 7月23日，2020青海湖酸奶文化艺术节在青海国际会展中心广场举办，近百种青海酸奶让省内外客商感受青海特色、品尝青海味道。

2020青海湖酸奶文化艺术节通过青海民族饮食文化鉴赏、青海湖乳制品特装展厅参观、青海少数民族歌舞表演、社会公益活动等内容，向省内外客商展示了高原酸奶文化和企业品牌形象，推动省内外区域间经济合作与交流、文化交流、农畜产品资源的开发合作。

走进酸奶展区，来自各地的客商品尝着青海酸奶。除了原来的老酸奶，青海各大乳制品企业还纷纷推出熟酸奶、乳酪酸奶等多种新品。在酸奶的口味上，枸杞、青稞、藜麦、燕麦、青盐芝士等体现青藏高原资源特色的酸奶丰富着各地客商的味蕾。

如今，随着青海酸奶销售渠道的不断拓宽，青海本土酸奶企业在省内外客商当中的知名度也越来越高。“我在网上买过几次青海老酸奶，奶味很浓！确实好吃！今天到现场发现青海酸奶的口味和种类比我想象的还要丰富。”来自宁夏回族自治区的企业代表潘杰为青海酸奶产业的发展点赞。

“在很多人的记忆中，青海的酸奶发酵在瓷碗中，像老酸奶这些土生土长的酸奶，凭借它的自然口味，吸引着高原的消费者。随着乳制品的产业化、规模化、标准化不断提升，青海的奶业正努力让品质最好的乳制品走上更多人的餐桌。市场上酸奶的种类，也由以前的单一品种丰富到现在的近百种。”青海雪峰牦牛乳业有限责任公司常务副总经理刘伟刚介绍，青海是中国主要牧区之一，牦牛存栏量占世界的三分之一，省(区)排列居中国第一位。近年来，青海本地企业所生产的各类乳制品不仅能在我省各大超市、商店购买到，还打开了北京、上海、甘肃、陕西、重庆等省市的市场，销售区域遍布全国各地。在海南藏族自治州，牦牛产业发展和乳制品的发展更是带动着越来越多的牧区群众就业增收。