美食丨青海美食小吃，刺激你的味蕾！

中国柴达木旅游

发展全域旅游 打造全景海西

牛肉拉面说

想成功，得有人拉一把

酥油说

被人敲敲打打，才更容易成功

青稞酒说

人，一辈子总要醉一会

锅盔说

不受煎熬，不会成熟

手抓羊肉说

不是随便什么料都能往里加的，否则就会变味

麻辣烫说

一生中，五颜六色才是最精彩的

人生果（厥麻）说

外表并不能决定一切

青海樱桃说

不管初出茅庐还是大红大紫，人生都要保持一颗平常心态

甜醅说

出来混，还是留点心眼好

羊 肉

在青海，羊肉可算是一道大餐，青海人普遍都用手抓羊肉作为敬客的上好食品。近年来旅游事业的发展，也使青海的羊肉为众人知晓。羊肉走出青海走向全国也不为奇。

手抓羊肉

烤羊肉

烤羊蹄

炕羊排

羊杂碎

青 海 酿 皮

酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃，在青海各城镇出售酿皮的摊贩到处可见。如今，青海酿皮早就通过便捷的物流，成为了不少省外游客餐桌上的必需品。

牦牛肉

牦牛一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药，使牦牛肉质细嫩，味道鲜美。青海牦牛肉走出省门早已不是新鲜事。

牦牛肉干

牦牛的生长周期比普通黄牛长达数倍，且只有后腿部肉能制成风干。顺着牛肉纹路边撕慢嚼，每一口都肉味十足。

青海人参果（蕨麻）

蕨麻，又称人参果。青海到处有其生长，它的根富肉质，呈块形，味甘美。以熟烂的蕨麻拌酥油炒面，既香又甜，腻味全除；以晒干的蕨麻熬稀饭，不但增加粘度，且味鲜甜；以鲜蕨麻做甜菜肴，则色香味俱佳。蕨麻一直都是青海老牌土特产，如今更是名响省内外！

青海老酸奶

老酸奶可谓是青海美食“老大”，从咿呀学语的孩童到耄耋老人，青海酸奶老少皆宜。四季更迭，不变的是对老酸奶的眷恋。现如今，青海老酸奶早已成为享誉省内外的大牌美味。

青海拉面

一碗正宗的青海牛肉拉面需要经过三遍过水，手工揉拉，配上青藏高原特有的牦牛肉、牛油、牛骨汤等30多种天然配料精制而成。

青海甘蓝饼——狗浇尿

作为青海当地家喻户晓的主食之一，“狗浇尿”味道着实不赖：色泽金黄油润，入口皮脆内喧、高原菜籽油散发出的独特香气诱人食欲。在2010年世博会时，狗浇尿作为青海风味小吃参加世博会，因名字不雅而改为“青海甘蓝饼”。

牦牛酸奶

青海是中国四大天然牧场之一，拥有世界上独一无二的藏牦牛。牦牛酸奶的口感和营养是一般酸奶比不上的，特别浓稠，是高原特有的、稀缺的高端绿色食品。也是青海数一数二走出省门的美味！

 

青稞麦片

青稞麦片，在制作时精选粒大穗多，节秆粗矮，耐寒、抗病、抗倒伏的上好青稞，再加入红枣片和红、黄葡萄干，严格按照营养成分比例配对口感好、营养佳，是馈赠亲友的不二之选。

青海空气

青海不仅有青海蓝、青海绿，还有干净、纯洁、美味的空气。这是大自然的馈赠，也是青海人民不懈努力的成果。走向全国的青海美味，青海空气当属压轴一款！