要想买到顶级的鹿茸,一般都选二杠。
鹿角每年长一次,太嫩或太老的鹿,长出的鹿角都不规则,精气不足;只有年轻力壮的鹿,才能长出这种标准的二杠茸来。因此,二杠茸一般是不切片的,就是要让你看看这是二杠,是年轻力壮的鹿产的最好的鹿茸。骨质最密实的鹿茸片,都几乎看不到骨质,像蜡一样,这叫蜡片,这是最好的鹿茸片往往要在鹿茸最顶端才有。
接着便是粉片,骨质也很密实,像用粉压成的,这也是极好的鹿茸。再次为砂片,其中可以看见细小的孔,呈蜂窝状。
最次的是角片,蜂窝状小孔特别粗大,而且质地偏硬,这就类似于鹿角片了,是最次的鹿茸片。
至于血片,在不排血状态下,鹿茸切出来的基本都是血片;如果用真空泵排过血,那么,整枝鹿茸都切不出血片了。因此,并不能以是否血片来衡量鹿茸质量的好坏。关键还是要看骨质的疏密,越密越好。
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