第一次在西藏过新年，一头藏香猪两千块，烧烤的师傅讲述了原因

每年的冬季在中国有一个最早的新年，那就是藏历的工布新年，相传在公元13世纪上半叶，成吉思汗俯首称臣，但却秘密地做应战的准备，贡布(即林芝地区)部落首领阿杰王积极响应藏王号令，动员贡布人民参战，但因路途遥远，不知战士们何时才能返回家乡，阿杰王决定把藏历新年提前到十月一日欢度，以后每年的藏历十月一日便成为了贡布地区人民喜庆的盛大节日——贡布节。

目前在藏历新年的时候，都是工布地区，其中包括林芝市巴宜区、米林县、工布江达县一带举行工布新年的仪式，但是他们也会过藏历新年，因此加上传统的新年，可以说在西藏有三次新年，也是非常有意思的事情！

过年都会有一些祭祀活动，同时各种年货都不能缺少，在藏历工布新年和藏历新年的时候，和内地很多乡村都有相似的地方，那就是宰杀年猪，准备过年用。

按照传统的情况，是根据自家人口的数量来选择年猪的数量，现在人数比较少的家庭过年至少需要一头藏香猪。

藏香猪又名“人参猪”和“蕨麻猪”，是西藏原始的瘦肉型猪种，如今虽然在西北地区有养殖，但是在西藏这是最传统民族美食，这种猪肉以皮薄，肉质鲜美丰腴，营养丰富。深受当地人喜欢，也是过年大家必然选择的一种食材。

如今在当地依然有很多的藏香猪放养在山林间，经常食用虫草、松茸、蕨麻、等野生药材，因此不仅从肉质，营养方面都是上乘，而且口感自然也不在话下，因此无论是外来游客，还是本地人都会把藏香猪作为招待贵宾的首选。

不过由于之前的猪瘟，藏香猪的数量减少了很多，如今只有少量，这位烤制藏香猪的师傅就是来自周围的村庄，专门从事宰杀，烤制一直到出炉这个工作，因此他了解到比较多，像这头藏香猪大约30斤左右，全包的价格是2000元，的确算起来不便宜。

不过作为仪式感很重要的工布新年，或许这是一个必不可少的环节，价格高，只要了一头，从烤制开始，这样一头烤全猪的时间大约需要近3个小时，因此看上去并不大的事情，做起来却很费功夫，2000元的费用看上去高，实际上加起来应该也是合理的。

如今的工布新年，没有伤感离别的眼泪，也没有战死沙场的狂放，工布新年的习俗却一直流传至今。南迦巴瓦峰见证着时代的变化，历史在变迁，有些传统却一直被保留，用不同的方式传承。

到了这一年的大年三十，所有人都会准备青稞、猪肉，杀猪杀羊，炸卡塞，准备充足的物资，过年期间享用一遍载歌载舞，一边畅想未来，用一种辞旧迎新的状态告别过去的一年，重新开始全新的一年，因为世界总是那么美好，让我们随时都可以感受到变化的魅力。

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