解密牦牛奶的超强营养

牦牛和藏羚羊一样，在关于青藏高原的电影、文学作品中都有着一席之地，它们天性自由，成群结队的漫步在雪域高原的纯净牧场，它们强壮坚韧，无畏严寒和缺氧，在环境恶劣的青藏高原世代代的生存下来。

牦牛是生活在海拔最高处的哺乳动物之一，被称为“雪域之舟”，牦牛一生几乎不生病，拥有超强的免疫系统，那么牦牛的强壮体魄究竟来自哪里呢？

一、免疫球蛋白

被称为“抗体”的免疫球蛋白是人体免疫力的主力部队，母乳中就含有丰富的免疫球蛋白，这也是哺乳动物出生后的第一次免疫；除此之外，牦牛奶中也含有大量的免疫球蛋白，小牦牛自身免疫力的基础也来源于此，才能在恶劣环境下茁壮成长。

二、共轭亚油酸

共轭亚油酸是人和动物不可缺少的脂肪酸之一，是决定免疫力强弱的关键性营养物质，对人体有全面的良性调节作用，它和免疫球蛋白、锌一起，被称为构建免疫力系统的三大基石；

牦牛奶中的共轭亚油酸数倍高于普通牛奶，成为了人类提高免疫力一种新的途径和方法。

三、锌

构建免疫力系统的最后一块基石就是锌，锌元素是人体内很多重要酶的构成成分，锌量充足才能有效保证胸腺发育，促进细胞免疫功能，锌对于人体免疫系统具有非常重要的意义。

牦牛奶中的锌元素含量，是普通牛奶的三倍，锌是参与物质代谢、维持健康极重要的微量元素。