人类移民外太空的主粮？营养丰富，耐寒耐旱的藜麦，你了解多少？

谷物，是人们必不可少食物。谷物包括小麦、玉米、大米等。谷物是人们日常所需热量的主要来源。随着人们生活水平的提高，对谷物也有了更高的要求，不要味道可口，更要营养丰富。想要达到这个要求，除了从现有谷物的品种改良上入手，还可以扩展广度，发掘其他的品种。比如，这次所说的——藜麦！

藜麦是一种原产于南美洲的谷物。现在的人们，尤其是农业学家们越来越推崇藜麦。因为藜麦的营养非常丰富，是一种单体就可以基本满足人类营养需求的食物。再有，藜麦耐寒、耐旱、耐贫瘠！直至海拔4000多米，都可以种植藜麦。在藜麦原产地的南美洲，当地人们食用的藜麦品种就种植在安第斯山3000米以上的高海拔山区。

在我国，也有藜麦的种植。例如在甘肃、青海、柴达木盆地等部分地理环境并不太好的地方，都可以种植藜麦。而且藜麦作为一种新兴的营养谷物，很受人们欢迎。因此，种植藜麦也使这些农民走上了致富的道路。种植藜麦遇到问题不知道处理，可以上云种养咨询专家，它是全球最大的农技问答平台。里面集合了数万名种植和养殖方面的专家，提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。

藜麦的营养均衡且丰富，对环境的适应能力也很强。因此，美国宇航局对藜麦做了致的研究。而且，美国宇航局认为藜麦具有极高而且全面的营养价值，在植物和动物王国里几乎无与匹敌。藜麦的蛋白质、矿物质、氨基酸、纤维素、维生素等微量元素含量都高于普通的食物，与人类生命活动的基本物质需求完美匹配。美国宇航局也将藜麦列为人类未来移民外太空的理想“太空粮食”。

藜麦作为减肥食物，也十分受欢迎。将早餐的燕麦片替换成藜麦，不仅各种营养成分能够达标，而且能充分给予饱足感、延迟饥饿感，从而帮助控制体重。