新华社西宁4月1日电 题：“小洋芋”折射高原乡村之变

新华社记者李宁

时过春分，暖阳驱散寒意，土壤刚刚解冻，正是青藏高原春耕开启时节。在青海省西宁市大通回族土族自治县景阳镇山城村村口田地里，传来拖拉机的阵阵轰鸣声。

村民姜有盛双手紧握方向盘，驾驶拖拉机翻整田地。他不时地回过头，查看拖拉机行进轨迹是否出现了偏差，及时调整速度和方向。“地里今年种洋芋，对土地透气性和排水性要求高，要保证每一寸土地翻整到位。”

3月24日，在青海省西宁市大通回族土族自治县景阳镇山城村，村民姜有盛驾驶着拖拉机翻整土地。新华社记者李宁 摄

洋芋即马铃薯，是西北地区种植面积最广的农作物之一。“过去自家就几亩地，面积小，品种差，种一亩洋芋只能收2000多斤，算上成本，忙活一年也挣不了几个钱。”姜有盛说，现在加入合作社，规模达到上百亩，还种上了新品种，“亩产最多能到8000斤咧。”

从“面朝黄土背朝天”的农民到合作社农机驾驶员，姜有盛现在一天的打工收入有150元，每年大约可以干半年时间。家里的9亩耕地流转给合作社，每年还有4000多元的流转费。加上农闲时出外打工，姜有盛一年收入能达五六万元。

结束上午的农忙，姜有盛回到家中，将窖藏的洋芋洗净。放入锅中，倒油添水加盐，焖制半小时后，冒着热气的青海特色“焪洋芋”就出锅了。剥去薄薄的外皮，洋芋的清香蔓延开来，蘸上蒜末，姜有盛咬了一口，软嫩的洋芋入口即化。“以前，每年10月份收获的洋芋可挨不到开春，到春节就烂得差不多了。现在品种改良后，不仅产量增加了、储存时间延长了，口感更是顶呱呱。”

3月24日，在青海省西宁市大通回族土族自治县景阳镇山城村，村民姜有盛驾驶着拖拉机翻整土地。新华社记者李宁 摄

产量翻倍，口感绵密，更耐储藏……小洋芋的大变化源自当地马铃薯产业种薯繁育体系的不断发展。在大通县农业技术推广中心的智能温室内，技术人员正在将一粒粒“弹珠”大小的微型薯，收集打包装车，运往各个合作社的种薯繁育基地。

大通县农业技术推广中心副主任石玉文介绍，大通县平均海拔2400米以上，气候冷凉，病虫害较少，是天然的马铃薯脱毒种薯繁育场。“我们选择优良品种的马铃薯，通过组织培养得到脱毒苗，再移栽到温室中种植，就可以得到用于原种生产的微型薯（原原种）。”石玉文说。

大通县农业技术推广中心副主任石玉文展示左边的微型薯（原原种）和右边培育成熟的马铃薯。新华社记者李宁 摄

微型薯（原原种）经过一年的培育即可长成原种，继而进行一级种薯、二级种薯的繁育，再用这些种薯来生产适于大规模种植的商品薯。“像我手中的‘青薯9号’，不仅抗病性强，生长速度快，个头还大。”石玉文说。

石玉文介绍，每亩仅需要150公斤的新品种种薯，经过半年的种植，平均亩产就能达到3000公斤以上，是过去的两到三倍。按照每公斤1元的收购价计算，大通县如今马铃薯种植面积10万余亩，年产值能达到3亿元。

“啊呀呀！洋芋花儿又要开了……”哼唱着西北“花儿”民歌，姜有盛驾驶着拖拉机在田地里往返，辛勤耕耘，播种希望。