作为一个南方人，却是从小就喜欢面食的，大概是因为小时候，我妈妈每天都会做美食小吃的，类似鸡蛋面，面疙瘩，甜酒酿之类的。所以这种记忆会一直保留着。
由于我们是青藏线铁路从拉萨下来，最大的期待是看可可西里无人区，看到了藏羚羊等动物，但是路上最意外的反而是青海湖，原来那么大。当然到了以后，最大的惊喜就变成了面食啦。

大窑是我去年去青岛的时候，同事们推荐的，还有北冰洋。我是常年不喝饮料的，基本是喝水。饮料嘛，糖分多。但是大窑和北冰洋还是给我留下了很深的印象，那是小时候喝过的味道。虽然不是出自青海，这款确实产自青海，口感上我还是能喝出区别的。

烤牛肉和烤羊肉，我们是按照本地烤法的，说实话，不太习惯的。膻味很重，所以我们后面吃的也比较少。

吃的第一道面食是这个面片，确实比我在杭州吃的正宗，核心区别就是面的嚼劲更好。爱了爱了，这个味道也记住了，下一次青海必须要再来深度游一下。

牛奶鸡蛋醪糟，也是蛮特别的味道，但是印象一般。

重磅来了，这里的酸奶太赞了，非常滑嫩的，入口柔软即化。早饭的时候，我贪吃了，吃了两碗。西藏也有酸奶，很酸，口感和杭州差别不大。但是青海的差异可大了，西湖的老酸奶和这个比起来差了两条街。我非常好奇是啥菌种发酵出来的，都想带回来自己弄。但是转念一想，除了菌种，奶源也是很影响的，我们那的纯牛奶发酵起来还是要差点意思的。

青海拉面，没想到这么一大碗，这里的面食统一特点就是面条本身。

有些面条一烧会糊掉或者断掉，这里的面条还是韧性也不错。口感上要更硬朗一点，又不是硬的那种。

这里的青稞很多，但其实青稞面我们吃的一般，倒是青稞醪糟很不错。

其他面食就比较夸张了，有这么大的，这种我是不太爱的，看着就很干的样子。

但也有一些类似酸奶麻球，还是有当地特色的。

临去机场前，我们买了不少，还有当地的蜜瓜，特别香。我还又买了两盒酸奶，可惜吃不下了，过安检的时候扔了，心疼。

最后在青海一个医生朋友的建议下还扛了10斤牛肉，牛肋骨回来。到家以后还是比较新鲜的。

当然我也付出了代价，登机以后，我不知道咋回事，肚子疼，在厕所里痛不欲生，痛了一个多小时，才踉踉跄跄回到座位。也是刻骨铭心的记忆。