核桃的营养价值与功效

核桃属于老少咸宜的坚果，一直深受国人的欢迎。在吃核桃的时候，人们不止叹服于它的美味，也喜欢去探究它的营养价值。那么我们下面就来说一说，核桃的营养价值在哪里吧。

核桃

1、核桃中脂肪含量丰富，主要成分为亚油酸甘油脂，混有少量的亚麻酸、油酸甘油脂。这些不饱和脂肪酸能提供营养，有助于提高血清白蛋白，降低血清胆固醇，有预防血管硬化、高血压、冠心病的发生，所以吃核核桃对人的心脑血管有好处。

2、核桃含微量元素锌、锰等都是垂体的重要成分，有助于补充脑的营养，起到健脑益智作用。

3、核桃的蛋白质含量高，质量好，人体必需的氨基酸都有，所以核桃有滋补强身的作用。

4、核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。此外，还含有丰富的维生素B、E。可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。

5、核桃仁有镇咳平喘作用，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者一定的病情有一定的缓解效果。

核桃

但核桃好吃壳难剥，在拼多多红枣干果巫里，有新疆的正宗纸皮核桃，无论是小孩还是老人，都可以轻松取仁，免除取仁的烦恼。而且与其它纸皮核桃不同，拼多多红枣干果巫里的纸皮核桃在价格上十分占据优势，可以一次性囤好几斤，方便一家老小吃。

在单纯做干果吃之外，如果觉得风味单一，还可以做坚果豆浆、核桃蛋糕等，美味的吃法可谓是很多。