狗浇尿，这样的重口味，为什么青海人那么爱？

初来青海之人，一听“狗浇尿”就不知道为何会有如此“重口味”的一个名字。

这“狗浇尿”虽说名字不雅，但却丝毫不影响它在当地受欢迎的程度。由于以前的时候油特别珍贵，人们舍不得多用油，烙饼时用小油壶沿锅边浇油的动作，犹如狗在墙根撒尿的姿势，故称“狗浇尿”。而在现在很多餐厅招待客人，都会隆重地推荐狗浇尿，这个独特的面食，一是由于饼色金黄美观、甜香柔软，二是能满足宾客一探究竟的猎奇心理，在满足好奇心的同时体验青海的美食。

在贵德雅馨商务宾馆，第一次品尝到了: 狗浇尿饼（又名鸡毛扫雪，这个名字似乎还有点优雅起来）据说: 狗浇尿，还可以根据不同人的口味，撒上苦豆，有甜有咸，别看名字听着好像很奇怪，重口味十足，这可是是这里别具特色的小吃。

青海因受青藏高原地理条件和气候的影响，粮食作物以小麦和青稞为主，因此，当地人的饮食也多以面食为主，青海人的一道独特的，较流行的地道面食小吃，来青海不吃狗浇尿饼，几乎和没有来青海是一样的。

狗浇尿饼的吃法，都是在白面饼上擦上香豆粉（用香豆叶磨成），花椒粉，食盐等等，我们当天品尝到的是撒上了白砂糖。外观色泽金黄美观，吃起来也特别的甜香柔软，入口香浓。其制作是用菜籽油煎制而成的薄饼。有只加一点酵子的“半死面”和不加酵子的“死面”两种。烙时用尖咀油壶盘旋式浇油其上，状如狗撒尿。

当然了，青海地区还有香浓的手抓羊肉，回味无穷的牦牛肉，在贵德，这里是回族，藏族，汉族美味融合之地，还别具江南韵味的美食。如果你来此地，一定会大饱口福！

三宝茶，也是十分受欢迎

手抓羊肉，贵德地区都是以绵羊肉为主，肥瘦相间，咬上一口简直那个香！