青海人的中秋节，是从八月十五的大月饼开始

一转眼又到了阖家团圆的中国传统佳节—中秋节，而青海人习惯叫“八月十五”，献月饼、献瓜果、赏月，这些习俗全国都有，唯独青海的月饼别具一格，与普通月饼不同，它蕴含着深厚的青海中秋文化。

青海的月饼是以面粉为原料，蒸出来的花式大馍馍。分大月饼和小月饼两种，均用扇蒸笼做。大月饼一扇蒸笼只蒸一个，小月饼根据蒸笼大小，一扇蒸茏可蒸4-8个。一般用新成熟的麦子磨成的面粉制作，等面粉发酵好后，揉好擀开后涂上一层菜籽油，撒上红曲、香豆、红花、姜黄等食用颜料，将提前炒好碾碎的的芝麻、核桃、花生等洒在发酵好的面饼上，就这样逐层把食用颜料、芝麻碎等加进去，最后将用面捏好的小花等装饰品贴在大月饼的最表面，大月饼就制作好了。

在青海的一些地区，十五晚上是要“献月亮”的，人们都要在院子里支起桌案，“献”（供）上自家蒸的大月饼和各类水果，静静地等待月亮升起。

在农村，这一晚有“偷月”习俗。在夜色的掩护下，孩子们三五成群，从大门、从墙上潜入别人家，“偷取”献给月亮的瓜果和月饼。这家的主人自然是知道的，但都佯装不知，任凭孩子们“偷窃”，看到月饼、瓜果被偷走，反而很高兴。

中秋意味着团圆，一家人其乐融融欢聚一堂！你家月饼做好了吗？