盘点青海那些馋死人的美食，令人垂涎不已，我不信你都吃过

停不下看风景的脚步，停不下对美食的渴望，既如此，那就行动吧！素闻青海美食多得数不尽，今天便来盘点一下青海那些不一般的味道，感兴趣的话就看下去吧！

1.羊肠面

羊肠面

首先想要安利的是这道羊肠面，它是青海西宁地区常见的一种风味小吃，以羊肠为主料，伴以热汤切面共食，羊肠分为肉肠和面肠两种，肠内的肉是羊的内脏等经过调味制作的，有些地方还有用煎锅煎出来的大肚片和上好的羊腿肉，可谓是色香味美。羊肠面有夏冬两吃的特性，汤色淡黄，肥肠粉白，面条金黄葱末浮上，肠段细脆馅软，面条悠长爽口，价格也不贵，是一道经济实惠的小吃。

2.手抓羊肉

手抓羊肉

在青海西宁地区，几乎每家餐馆都有手抓羊肉，被称作“白条”，带骨头的羊肉切成手指长短，加水加盐煮熟，上桌都是一大盘层层叠叠地端上来，颇有一副千军万马的气势，看着就过瘾。羊肉被烹饪得十分完美，最令人厌的膻味不复存在，肥而不腻，油润肉酥，质嫩滑软，吃起来非常的鲜，就连平时不怎么喜欢吃羊肉的人也能被蛊惑，最后吃到“油嘴滑舌”，好不过瘾。手抓羊肉无论是吃法还是色香味，都是青海人朴实豪放，热情好客性格的真实写照，快来尝尝吧！

3.青海土火锅

青海土火锅

如果你去了青海，一定要尝尝这“历史型”的火锅，已经变形却擦得锃亮的锅体、火锅中央的炭炉内吱吱燃烧的火红木炭，这种构造可以使火锅受热均匀，味道天然。在各式各样火锅横行的时代下，它散发着一种厚重的历史感。青海土火锅大概分为家常、海鲜、素火锅三类，花样十足，味道简直超级无敌好吃！材料非常的丰富，锅底一般由羊肉清汤加少许酸菜制成，食材主要有牛羊猪肉、鱼、土豆、豆腐、粉丝、海带及青菜、笋尖等各种时蔬，都是很平常的食材，正应了个“土”字，食材上桌前已经在锅里摆好，再配些许辣椒丝、葱丝加以点缀调味，看上去赏心悦目。火锅口味偏重香辣，汤汁却清色透亮，尝一口，羊肉的鲜美与酸菜的爽口完美结合，肥腻感全无，爽！

4.酿皮

酿皮

酿皮是青海西宁的传统小吃，可作为主食，也可作为零食，虽不是青海独有，但西宁制作的酿皮以其独到的制作工艺和风味，得到无数好评。将做好的酿皮蒸熟后切成长条，配上面筋，浇上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻，回味悠长，男女老少都爱吃，你确定不尝尝吗？

5.油香

油香

油香与普通的油饼并无太大差别，要说差别便是中间不是圆孔而是刀尖切的两道短缝，它跟礼仪挂钩，回族的三大节日家家户户都要炸油香，还有送悼亡人后也要炸，有比较重的仪式感，但不失为一道美味呀！

6. 甜醅

甜醅

“青稞酒酥油茶，会更加香甜，幸福的歌声传遍四方~”，一首天路给我们展现了美丽的西部地区，除了歌声便是这青稞酒酥油茶印象最深刻了。甜醅是青海地区的特色小吃之一，以燕麦和青稞制成，甜溢酒香，味美可口，夏天吃它能清心提神，去除酷暑带来的烦躁与倦怠感；冬天食用则能温心养胃，可强身健体，增加食欲。当地还有句民谚叫“给嘴解馋，甜醅当先”，可见多么受人喜爱了。

7.酸奶

酸奶

青海的酸奶也是不得不吃的一绝，非常浓稠，食用是“吃”而不是“喝”， 厚厚的一碗，还未吃就能闻到淡淡的奶香味，上面一层甜醅成了点睛之笔，加上一点白糖食用，口感酸中带甜，味道更美。