震惊！你买到的牦牛肉竟然是鸭肉

近期，小编在市场走访，惊奇的发现，市面上出售的牦牛肉竟然有一大部分是鸭肉。为此，小编特地更新一期关于牦牛肉的文章，希望大家可以免于受骗，买到真正的牦牛肉。

正宗的牦牛肉口感是酥松的，酥松的，酥松的。即便是风干的牦牛肉，口感和鸭肉是天然之别。吃过鸭肉的朋友都知道，鸭肉一般肉非常有劲道，而且吃的时候肉会一条一条的自然撕扯下来，口感非常粗糙。一些不法商贩也是利用了鸭肉很有嚼劲这一特点进行造假仿制牦牛肉。但是，真正的牦牛肉肉质酥松，细腻，每条肉干的纹理清晰，风干肉看起来比较硬，其实食用起来是属于酥松的口感。牦牛肉即便风干肉质吃起来口感也是酥松的，而鸭肉就是独特的嚼劲，这就是牛肉和鸭肉的本质区别。

那么，这就提示我们消费者，尤其是游客，来青藏这边旅游购买特产时，一定要进行尝试、对比。温馨提示：一般假牦牛肉价格是真牦牛肉的一般多点。近期的价格假牦牛肉是45元/斤，真牦牛肉75元/斤。（可能随着旅游旺季的到来，价格会有所波动）其实，动动脑筋也可以轻松辨别真假。我们想想，日常的黄牛肉菜市场也在40元/斤以上，可能各地的价格会有差异。那么，我们想想，这些黄牛肉都是人工饲养的都这么贵，更何况野生的牦牛，是吃着天然无污染的草长大的呢？再加上加工费之类的，价格自然低不了。所以……

接下来，说一下市面上存在的三种牦牛肉：散称不带包装牦牛肉：口感吃起来也非常酥松，但是外层包裹了很多面粉之类的东西。假的，假的，假的。散称带包装牦牛肉干：上文提到的鸭肉，也是和真牦牛肉的包装差不多，但是肉质和价格天差地别。第三种就是某品牌的牦牛肉：有一根根的散称包装牦牛肉干，也有袋装的牦牛肉切片包装，但是这两种包装一斤的价格都差不多。注意：有“清真”字样。

最后，给大家科普一下牦牛肉的功效。牦牛肉富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。牦牛肉极高的营养价值是其他牛肉所无法比拟的。牦牛肉含蛋白较其它肉都高，而脂肪较其它肉中脂肪含量都低，且矿物质元素含量丰富，氨基酸结构比例更与人体相近。同时该畜种长年生活在无污染的高寒地带，其肉质天然、保健，是人们选择消费肉食的最理想产品。

最后，小编希望大家都可以买到正宗的牦牛肉。同时，也希望大家健康快乐！