青海美食，到青海旅游怎能不吃特色小吃犒劳自己

青海有许许多多的著名景点，比如闻名世界的可可西里、美丽的山峰和湖泊。当然旅游景点 区域最不缺的就是当地的特色小吃。

熬茶是一种煮过的红茶。在青海，饮茶是一种习惯。熬茶是用四川湘茶区生产的砖茶加水烧开，再加上绿盐、花椒，注重点的是加姜皮、花椒，味道更美。

青海酿皮是青海传统小吃，具有浓郁的地方风味。馅皮被切成长条，加入面筋、醋、辣椒油、芥末、韭菜、大蒜和其他调味料。口感辛辣、清凉、柔软细腻，回味悠长

酸奶是以牛奶为原料，经过发酵后制成的牛奶制品。传统的青海老酸奶是在瓷碗中发酵的，在炕上的高温作用下形成固体酸奶。酸奶上面有一层牛奶皮，这是我最喜欢吃的，也是酸奶中的精华，在吃完手抓羊肉后再来一碗酸奶还能起到解腻的作用。

甜醅是青海省人民喜爱的一种甜食。味道甜香，味道鲜美，多以莜麦、青稞等为原料。可以调节饮食。并且酿造过程干净卫生。在夏天，它可以提神，消除炎热带来的烦躁和疲劳。冬季时来一碗甜醅可以暖心养胃、强身健体，增加食欲。

手抓羊肉，肉红肥白，肥而不腻，颜色诱人，用刀切着吃，虽然吃口油滑手，但仔细品尝，凉但不腻，油润肉脆，嫩软，味道非同寻常。青海省各族人民用手抓羊肉，作为尊敬客人的好食物，这是一道值得尝试的青海特色小吃。

炕锅羊排，鲜香的羊肉配上粉条、土豆，此时再来一碗小酒，是多么的惬意。

筏子肉团是青海的地方美食，是当地人宰杀羊后取用干净的内脏加工而成的美味。

有夜市的地方肯定少不了烤串，烤羊肉串是青海人最喜爱的地方小吃。肉鲜嫩咸香。烤羊肉要有专门的设备，将净羊肉切成薄片放在烤串上，撒上盐、胡椒粉、孜然粉少许。作为深受当地人喜爱的烤羊肉串，去青海旅游的游客们更应该去尝一尝。

青海土火锅的汤料是羊肉汤加少许酸菜，味道太辣，没有红油和太多的调料，汤色清澈，味道自然醇厚;它可以大致分为家常火锅,海鲜火锅,蔬菜火锅三种类型,有十多个特定模式,但成分是常见的事情,主要是牛肉、羊肉、带鱼、土豆、豆腐、粉丝,海藻和蔬菜,如青菜、竹笋等季节蔬菜。

青海的特色美食种类繁多，只有去了才发现当地小吃好吃得吃不过来。