张和平等：牛奶/牦牛奶/骆驼奶，对免疫指标和菌群的影响不同

编辑：青唐小将军时间：2020-10-17 09:37:46 来源：西北特产网

① 比较牛奶、牦牛奶、骆驼奶对大鼠健康的影响；② 相比于食用牛奶及牦牛奶的大鼠，食用骆驼奶的大鼠血浆中IFN-γ水平显著增加；③ 相比于对照组，食用牦牛奶的大鼠血浆IgM显著增加；④ 相比于对照组，食用牛奶及牦牛奶的大鼠血浆IL-6显著增加；⑤ 食用牛奶、牦牛奶或骆驼奶，造成了大鼠粪便菌群的差异；⑥ 在食用牦牛奶或骆驼奶14天后，大鼠的粪便菌群中某些可产生短链脂肪酸及琥珀酸盐的细菌增加，某些对健康有害的细菌减少。

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