甘孜牦牛肉：享受最原生态的味道

世界上有三种绝对原生态的动物：北极熊、企鹅、牦牛，这三种动物共称“世界三大高寒动物”。然而，全世界95%的牦牛都集中在中国，牦牛常年生活在海拔3000米以上的高寒地带，抗寒能力强，体质粗壮结实，其肉类富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。它极高的营养价值是其他牛肉所无法比拟的，《吕氏春秋》载“肉之美者，牦象之肉”，在港澳和西欧市场上，牦牛肉被誉为“牛肉之冠”，以富含蛋白质和低脂肪而名列肉类前茅，是国际市场上稀少的高级肉类。

牦牛群在草地上自由觅食

甘孜县位于甘孜州北部，雅砻江上游。地处东经99°08′—100°25′，北纬31°24′—32°54′，境内多山，平均海拔3410米，年平均气温5℃左右，拥有天然草场约567万亩，生长着虫草、贝母、雪莲花、大黄、甘松、羌活等170多种野生植物和药材。甘孜县凭借天然资源的优势成功获得牦牛的青睐，生长在这里的牦牛终身无劳役，原生态半野生化放养，逐水草而居，以原始自然的方式生长，在草场上自由觅食时食入虫草、贝母等野生中药材，使这里的牦牛肉质细嫩，味道鲜美。

牦牛饮冰山融雪水，天然无污染

甘孜牦牛以其生长环境的优势和营养价值为本地人民群众带去了健康的体魄和无与伦比的味觉享受。但是，一切事物有好皆有坏，因受地理环境的限制，造成本地牦牛肉无法走出去，形成本地老百姓自产自销、市场需求小于生产需求的局面，这样不仅无法为甘孜县带来可观的收益，也无法让喜爱牦牛肉的人及时的品尝到这独特的味道。针对这一现象，甘孜县经济信息和商务合作局及当地政府部门在相关政策扶持下，大力引进相关产业，对接各方销售渠道，同时利用包装设计、产品拍摄、产品上架、营销策划等方式，大力宣传销售牦牛肉，提高本地牦牛肉在甘孜州周边县、市的市场影响力，帮助牦牛肉外销、远销。希望通过这种方式能够让牦牛肉成为更多人餐桌上的美食，也能够通过这个手段为甘孜县人民带来更多的收益。

新鲜牦牛肉脂肪含量极低

近年来，在甘孜县经济信息和商务合作局及当地政府部门的共同努力下，甘孜县牦牛产业的发展有着前所未有的突破，相关牦牛肉产品也从单一化向多样化转变，如：风干牦牛肉、香卤牦牛肉、手撕牦牛肉、生鲜牦牛肉等，利用这些多样化的产品和牦牛肉的名、优、稀、特等征服更多的消费者，让广大消费者喜欢牦牛肉，爱上甘孜县，为发展牦牛肉产业和提高本地经济发展开辟一条新的道路。

风干牦牛肉