海北草原的绿色账本 一只鸡卖到360元，一公斤黄蘑菇卖到1600元

青海新闻网讯 一只海北草原鸡，在市场上卖到360元，还俏销北京。一公斤海北黄蘑菇，卖到1600元，精细切割的祁连羊肉，给当地带来的是数亿元的大生意……都说绿水青山是金山银山，这在我省海北藏族自治州得到了很好的印证。在青海提出要从经济小省转变为生态大省、生态强省的今天，生态与经济不再是对立的两个词语，反而成为相辅相成的良性循环。

李利什吉是海北藏族自治州海晏县绿野养殖繁育专业合作社负责人，几年前，她看到一则新闻说，内蒙古引进土鸡灭虫，生态环境好转的同时农牧民也取得了一定的经济收益，李利什吉心想，海北州正在建设高原现代生态畜牧业，绿色土鸡养殖有很大的市场潜力，广袤的金银滩有着无与伦比的地利之便，放养土鸡不仅食源丰富，鸡粪又给草原提供了最好的有机肥，保护了草原生态，一举两得。这是一个有着广阔前景的新型生产方式。有了这样的思路，靠着海北良好的生态环境，几年时间后，李利什吉注册的“金柴银胡鸡”成为青海省著名商标，这种鸡市场价格一只360元，市场前景极好。

如果说草原鸡是后发优势的话，海北原来的特产黄蘑菇、草原羊，也因为生长在绿色、无污染的青海高原，因生态附加值而名扬四海。

杨毛加是祁连县城居民，现在，她在网上开了一个淘宝商铺，专门售卖青海黄蘑菇，一公斤优质黄蘑菇可以卖到1600元，最好的时候，杨毛加的店铺一个月有一千多单生意。

现在，涉及海北藏族自治州祁连县7个乡镇，八千多户、四万余人、1522.05万亩的草场，已通过相关土壤、水质、空气等养殖环境的检测以及养殖牛羊肉质的检测，各项指标均达到有机产品生产标准，“来我们这里拉羊肉的外地商人，一到9月份就排起长队。”祁连县县长龙永胜自豪地说。除此之外，海晏、刚察等地的羊肉销量也非常不错，基本呈供不应求态势。

草原鸡、黄蘑菇、草原羊……当外地正在苦苦寻求生态农业生产方式转型之路时，海北藏族自治州的生态农业，已经慢慢形成生态与经济两个系统的良性循环，逐步实现经济、生态、社会的可持续发展。这让人看到青海从经济小省向生态大省、生态强省转变的决心、能力。

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一只鸡为啥能卖到360元

经济学上有一条著名的曲线，叫库兹涅茨曲线。这条倒“u”形曲线讲述的是发达国家现代化进程中无一例外遭遇过的一段困境：经济越发展，环境污染越严重。而青海，要将这条曲线彻底扭转过来，用实际证明，守住生态安全底线，打造绿色产品，照样能挣来金山银山。

为什么海北藏族自治州海晏县的一只鸡能卖360元？记者从当地海北人的口中找到了答案。

问题一：为啥一只鸡能卖到360元

“现在海晏的金柴银胡鸡，每只卖到360元，大多销往北京等地。紧俏时，省内市场都很难看到。”海晏县县长苏东曲说。

采访中，不仅是海晏县，海北藏族自治州各县的领导对本地特产都颇为自豪。

“祁连羊肉在省外也销得不错，去年12月，祁连羊肉在北京开了3个销售窗口，运过去的肉两天时间就被北京人抢空了。有机肉一斤甚至能卖到68元。”祁连县县长龙永胜说，“还有祁连黄蘑菇，现在一斤干货卖到500元至800元，祁连本地人想要购买，还要提前预订。”

“即使是海北本地人，想吃海北的土特产，也不一定能买得到。”海北藏族自治州州委书记尼玛卓玛说这句话时，脸上带着自豪的笑容。

海晏鸡、祁连羊肉、祁连黄蘑菇……不知从何时开始，海北藏族自治州的一个个小县城，通过不断优化产品结构，大力发展绿色、有机农畜产品，打造出一个个含金量极高的农畜牧品牌。

“卖得贵是因为这其中体现了海北的生态价值。”龙永胜说，无论是海晏鸡还是祁连羊肉、黄蘑菇，都是海北绿水青山中的生态产业链。绿色发展的根本立足点在于良好的生态环境。只有严守生态底线，保护好绿水青山，才能提高产品的高营养价值和安全性。东西好，当然能卖上好价钱。

问题二：绿色账里，让你明白了啥

金柴银胡鸡已经成为青海著名商标，目前，已修建标准化孵化棚，孵化鸡苗。在扩大养鸡规模的同时，实行“养殖基地+专业合作社+农牧户”的产业化经营模式。按照“统一发放雏鸡，统一配送饲料，统一疫病防治，统一产品销售，分散饲养”的方式吸纳周边少畜户、无畜户规模养殖，以此带动农牧民增产增收。金柴银胡鸡每年可售出3万只左右，按照每只鸡360元计算，仅一项就为海晏县农牧民增收千万元。在金柴银胡鸡的带动下，海晏县还发展起芦花鸡项目，这种鸡的一枚土鸡蛋可卖到6元钱，大大增加农牧民养殖积极性。

都说“青海黄菇在祁连，祁连黄菇在峨堡”，“每年，祁连峨堡地区的黄菇产量在一万公斤左右，每公斤黄菇价格1600元左右，这一项就让当地农牧民增收非常可观。”不算不知道，一算吓一跳，龙永胜的一笔黄蘑菇账算下来，让人惊掉了下巴。

”现在祁连羊肉每斤价格为22元，精细切割后的羊排为30元，有机肉每斤为68元。虽然价格较高，但祁连每年出产1万吨左右的羊肉，在市场上供不应求。”龙永胜说。按照80%是绿色羊、20%是有机羊的比例，一年祁连羊的收益达到7亿元左右。

实现绿色发展，关键是要打破思维定式，推动资源利用方式根本转变。海北当地干部说，现在，海北藏族自治州农牧民非常自觉地维护生态环境，是因为大家都看到了生态效益。

问题三：产供销一条龙后，海北会怎么样

“除了加大省外销量外，西宁等地也是海晏农畜产品的重要销售地之一，海晏专门在西宁海湖新区开设特色农畜产品专卖店，希望更多青海人了解本土的绿色和有机特色。”苏东曲说，找准定位，也得找到市场。原本在家门口经营的粗放经营模式，也得改一改，得走出去。

纯天然无污染，夏季雨后自然生长在草原，口感丰富鲜美，被公认为世界菌类稀有珍品。随着地理标志证明商标确立，祁连黄菇之乡被认证，祁连黄蘑菇也从青海人熟知的美味，渐渐走出青海，走向世界。

“祁连黄蘑菇并不走传统市场，每年6月至9月是祁连的旅游旺季，祁连黄蘑菇作为祁连知名旅游产品被游客带向全国各地。另外，祁连县还成立政府电商服务中心，扶持祁连人用电子商务联通世界，目前，很大一部分黄蘑菇通过网络销往全国。”龙永胜说，找市场得动脑筋，也得讲包装，祁连黄蘑菇现在也有了自己的包装，海北还认证了地理标志证明商标，申报了“黄菇之乡”。一切努力，就是为了扩大品牌影响力，提高产品附加值。

祁连羊肉也有着清晰的产业思路：以线上线下结合的方式，稳扎稳打，慢慢打开全国市场。“如果光走电商，以现在的冷链水平还很难运出去，所以我们开始在国内布局实体店，线上线下一起销售，线下快速配送，这样，祁连高附加值的羊肉在国内可以渐渐打响名声。”龙永胜说。

祁连羊肉谋划的还不止这些：“祁连现在可以直接上市精细分割的有机羊肉。”龙永胜说，早在2014年，祁连县牧场就被国家农业部认证为有机牧场，是国内最大的有机牧场之一。目前，祁连县在做产品追溯体系，最终实现生产出来的每一块肉，都可以追溯到生产的各个环节，实现了从养殖到餐桌的全流程控制和回溯。

“我们将建立合作社，以合作社模式研发小型的有机分割、包装、运输模式，这样，收购价格和市场价格都可以由我们说了算。未来，我们的思路是把农牧民从单一的种植、养殖、生态看护向生态生产生活良性循环转变，让农牧民从以前的劳动者转变为经营者。”龙永胜说。

山好水好带来生活好

因为生态优良，海北走出了一条绿色发展之路。而实际上，青海的山水之中、湖泊之畔、草原之上，还有着很多绿色产品等待培育、壮大，走向绿色、有机、安全、高品质之路。

现在普遍通行的畜牧产品法则是，因为重视经济效益，将家畜挤在高密度的狭小场所，家畜承受高压力，畜舍内的空气污浊，家畜健康状况欠佳，如此一来，又必须使用大量预防病害的药品，这些药品会残留在畜产品排泄物中。同样因为经济效益，大量使用化肥、农药，让农产品快速增长。但是，那样的环境中，一定生长不出海晏鸡、祁连羊、黄蘑菇这样的天然绿色农畜产品。

因为遵循绿色发展、严守生态底线，海北的农畜产品才可以做到反其道而行之。

青海不遗余力地保护生态，绿色农产品附加值渐渐提升，直接带动的是百姓收入提升，而正因为切切实实感受到绿色附加值带来的好处，才激发了青海人保护生态的热情。