青海夏季消暑美食

一说起消暑美食，很多人首先想到的是冰激凌、大西瓜、绿豆汤等等，咱们青海的这些美食也自带消暑功能。

凉粉

用豌豆粉熬成稠糊,冷却后凝成块状,切成条。 食用方式:用醋、油炝辣子、蒜泥、盐等佐料拌着吃;也可以和葱花用油炒热,再佐以醋、辣子

酿皮

蒸熟了酿皮，从盘中剥离，切成长条，配上面筋，浇上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻，回味悠长。青海有白酿皮、黑酿皮、洋芋酿皮等种类，吃起来各有特色。

酸奶

碗装的酸奶，上面一层奶油，里面的酸奶看起来有点像豆腐脑，厚厚的一碗，还没吃就能闻到淡淡的奶香。加一勺白糖舀一勺放嘴里，入嘴即化，酸酸甜甜口感非常棒。

甜醅

甜醅，甜溢酒香，味美可口，多以玉麦（即莜麦）、青稞之类为原料。夏天吃它能清心提神，去除酷暑带来的烦躁与倦怠感。

凉面

凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。酷暑，吃上一碗美味的凉面，暑意一下子减了不少。

还在等什么呢？青海的夏天等你来打卡，青海的美食等你来品尝。